Dott.ssa Gemma Moscioni

Fin da piccola sono stata sempre molto curiosa, chiedevo continuamente il ``perchè`` e la risposta non mi sembrava mai esaustiva...penso che sia stato ciò che mi ha spinto poi a farmi laureare in Biologia Cellulare e Molecolare (votazione 110/110 con lode) presso l’Università degli studi della Tuscia. Durante questi anni ho frequentato il laboratorio di Genetica Molecolare, in cui ho svolto una tesi sperimentale riguardante i meccanismi epigenetici. Dall’ inizio dei miei studi sono stata appassionata all'Epigenetica associata alla nutrizione, per tale motivo ho deciso fin da subito di occuparmi di alimentazione e di nutrigenetica, completando la mia formazione attraverso il Master Universitario di secondo livello in “Nutrizione personalizzata: basi molecolari e genetiche”, presso la facoltà di Medicina e Chirurgia dell’Università Tor Vergata di Roma. Contemporaneamente ho frequentato laboratori in cui si effettuano test nutrigenetici ed ho perfezionato la mia pratica presso un importante centro di nutrizione sito in Roma, maturando esperienza in molti campi della nutrigenetica e della nutrizione. Sono socia SINU (Società Italiana di Nutrizione Umana) e partecipo continuamente a seminari, corsi e convegni sulla nutrizione personalizzata, nutrigenetica e nutrigenomica. Negli anni ho focalizzato i miei studi sui Disturbi del Comportamento Alimentare, occupandomi quotidianamente anche di questa branca della Nutrizione.